Elaboran bioplásticos a partir de celulosa para el envasado de alimentos
Un equipo de investigación del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’ (IHSM, UMA-CSIC) en Málaga ha desarrollado un bioplástico elaborado a partir de celulosa para envasar alimentos de consumo rápido. Este material podría emplearse para recubrir bollería como pan, magdalenas o galletas, o como complemento a otros envases sólidos como los que se emplean en la carne o el pescado.
Para elaborarlo, los expertos han aplicado, por un lado, celulosa comercial -principal componente de las plantas-, y glicerol, un alcohol con aspecto aceitoso que posee propiedades lubricantes y ablandantes. “Se trata de una estrategia sencilla que no se había estudiado con anterioridad”, explica a la Fundación Descubre la investigadora del IHSM ‘La Mayora’, Susana Guzmán.
Una de las características de este material es que es inocuo para el medio ambiente, repele el agua y a los microorganismos patógenos y posee propiedades físicas muy similares al del papel film, como su elasticidad, transparencia y maleabilidad. Según los expertos, su objetivo era encontrar una manera sencilla de desarrollar un material a través de residuos agrícolas que fuera transparente, resistente y biodegradable como alternativa a los plásticos de uso común, derivados de fuentes fósiles.
Tal y como explican en el artículo Transparent, plasticized cellulose-glycerol bioplastics for food packaging applications publicado en la revista International Journal of Biological Macromolecules, para desarrollar este material, emplearon celulosa, una sustancia que proporciona rigidez y resistencia a las paredes celulares de las plantas. Después, la disolvieron hasta obtener una solución transparente.
A continuación, añadieron glicerol, que reúne propiedades…
Share this article
Ven a visitarnos a empack y logistics&automation bilbao
Suscríbete a nuestra newsletter
La visión del especialista: Entrevista a Gabriel Gil, CEO de Labelmarket
“El sector productivo necesita un enfoque integral que combine tecnologías como RFID, IoT, blockchain y visión artificial” El continuo dinamismo que vive un mercado cada
¿Sabes la historia de las cajas de cartón ondulado?
Robert Gair, el primer fabricante En 1879 Robert Gair, un inmigrante de origen escocés nacido en Edimburgo, Escocia, inventó la caja de cartón ondulado. La familia
Packs que aportan valor
con la colaboración de: En su forma más elemental, el packaging es un contenedor, un envoltorio más o menos agradable para proteger lo que realmente
Capsa Packaging refuerza su liderazgo en el embalaje sostenible tras ganar disputa judicial contra Bluespace
Capsa Packaging, empresa líder en el diseño de soluciones de embalaje funcionales y sostenibles en cartón ondulado, ha obtenido una significativa victoria… Capsa Packaging, empresa